Bolinho de chuva funcional é uma delícia e te traz benefícios

Domingo, 16 de Fevereiro de 2014

Essa guloseima supersaudável traz benefícios

Divulgação

Em muitas regiões do país o verão é uma época chuvosa e, até em São Paulo, que sofria com o tempo seco, as gotas voltaram a brotar do céu. Por isso, é quase impossível não se lembrar do bolinho de chuva. Essa guloseima nasceu da junção de ingredientes fáceis de ter na dispensa, já que antigamente as chuvas dificultavam sair e comprar algo mais elaborado. Como vivemos em uma época em que tudo é mais fácil, o bolinho pode ser melhor elaborado e, de quebra, trazer ingredientes funcionais.
Nessas três opções de receita, a guloseima é frita, mas assada. Então fica a seu critério utilizar formas de cupcake ou fazer direto na forma, o que vai deixar o aspecto um pouco mais durinho, com as características de bolachinha.

Foto: iwka/ Stock Photo

Bolinho de Chuva funcional para auxiliar no intestino preso:
Ingredientes

2 ovos
1 colher de sopa de óleo de girassol
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
meia xícara de chá de leite desnatado
meia xícara de leite de soja
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
meia xícara de chá de linhaça dourada
meia xícara de chá de quinua em flocos
1 colher de café de fermento
Modo de fazer: misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Coloque em forminhas individuais ou faça pequenas bolinhas equivalentes ao tamanho de 3 dedos de diâmetro em forma untada de margarina light e polvilhada com farinha de trigo integral. Leve ao forno por 20 minutos.
Propriedades funcionais: a linhaça e quinua são ricas em fibras para o bom funcionamento intestinal. Dica: tome bastante água.

Foto: gojak/ Stock Photo

Bolinho de Chuva Funcional Energizante
Ingredientes

2 ovos
1 colher de sopa de óleo ou creme de amendoim sem açúcar
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de mel
meia xícara de chá de leite desnatado
meia xícara de chá de leite de amêndoas
meia xícara de chá de aveia
meia xícara de chá de semente de chia
Modo de fazer: siga os passos da primeira receita.
Propriedade funcional: o amendoim e o mel são energizantes

Foto: joannawnuk/ Stock Photo

Bolinho de Chuva Funcional com óleo de coco
Ingredientes

2 ovos
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de açúcar demerara
meia xícara de chá de leite desnatado
meia xícara de chá de leite de coco
1 xícara de farinha integral de trigo (pode ser substituída por farinha de coco)
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de aveia
Modo de fazer: idem às anteriores.
Propriedades: o ácido láurico presente no coco tem efeito termogênico.  

Liliane Oppermann